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單寧酶(米曲霉) 單寧酶(米曲霉)

單寧酶(米曲霉)

CAS號(hào) 9025-71-2
規(guī)格 1kg
純度 食品級(jí)99%
貨號(hào) nhii-97
貨期 1天
品牌 諾輝
庫(kù)存 100
注意:請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià): ¥2000.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
nhii-97 諾輝 食品級(jí)99% 1kg ¥2000.00元/公斤 1天

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文):
單寧酶
英文名稱:Tannase
CAS 編號(hào):9025-71-2
包裝規(guī)格:25kg
規(guī)格型號(hào):99%
產(chǎn)品說(shuō)明: 溶解性: 大量溶于檸檬酸鈉鹽緩沖液(pH:5.5)
外觀: 淺灰棕色至棕色結(jié)晶或者粉末
單寧酶(Tannase,又稱鞣酸酶,單寧?;饷窫C3.1.1.20)是由各種青霉或曲霉在單寧酸存在時(shí)產(chǎn)生的一種誘導(dǎo)酶,它能切斷兒茶酚與沒(méi)食子酸的酯鍵,釋放的沒(méi)食子酸陰離子又能抑制茶黃素與咖啡堿形成氫鍵,因此,應(yīng)用于茶飲料加工過(guò)程可很好地轉(zhuǎn)溶“茶乳凝”,不僅茶湯渾濁度降低,制取率提高,同時(shí)滋味強(qiáng)度也得以提高。

作用:
將單寧分解為鞣酸,可應(yīng)用于果汁、茶飲料及啤酒行業(yè)去除單寧。

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

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英文名 Tannase
中文名 單寧酶(米曲霉)
CAS號(hào) 9025-71-2 溶解性 ---
分子量 0 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

武漢諾輝醫(yī)藥化工有限公司

營(yíng)業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

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  • 公司類型:研發(fā)型
  • 成立時(shí)間:2011-12-29
  • 所在地區(qū):湖北省武漢市
  • 注冊(cè)資本:50萬(wàn)元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:?jiǎn)螌幟?米曲霉)

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