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有這樣一個(gè)年輕人，父母有意栽培他走文學(xué)之路，希望成為一代文豪，不料，他天性過(guò)分拘泥，不善言辭，被文學(xué)老師認(rèn)為他只能成為一個(gè)普通青年。于是，父母又栽培他學(xué)油畫(huà)，但是他藝術(shù)理解力太差，每每都是倒數(shù)第一，被繪畫(huà)老師認(rèn)為他只能一輩子做藝術(shù)界的窮屌絲。

正當(dāng)父母一籌莫展的時(shí)候，他被一名化學(xué)老師相中了，說(shuō)他骨骼精奇，做事一絲不茍，是理工男中的奇才。于是這個(gè)年輕人走上了化學(xué)的道路，并且將這種一絲不茍、一根筋的品德持之以恒，一輩子只研究香料。而且終身未婚。

好吧，理工男的浪漫你不懂。一個(gè)“聞香識(shí)女人”的小鮮肉，居然終身未婚，想想也是醉了。

這個(gè)悶騷的理工男就是德國(guó)的化學(xué)家——奧托·瓦拉赫。他因?yàn)樵?/span>萜(tie，一聲）類化合物（香料中的芳香物質(zhì)）研究中所做出的杰出貢獻(xiàn)，而獲得1910年諾貝爾化學(xué)。

香料，小伙們?cè)偈煜げ贿^(guò)啦，護(hù)膚品、化妝品、食物調(diào)料等，隨處可見(jiàn)，人人都用，連廣場(chǎng)舞的大媽們渾身都漂著濃濃的香水味。

不過(guò)，如果將時(shí)間倒退到17世紀(jì)之前，小伙伴們就會(huì)發(fā)現(xiàn)小小的一包香料可是當(dāng)時(shí)的奢侈品，價(jià)值超過(guò)黃金，是當(dāng)時(shí)富二代、外圍女們的標(biāo)配。因?yàn)樵?8世紀(jì)之前香料的來(lái)源只能是稀少的天然植物或者動(dòng)物。

如龍涎香，其實(shí)是抹香鯨腸胃內(nèi)所形成的結(jié)石狀病態(tài)物。天然龍涎香的原料收購(gòu)價(jià)格大約在6-10萬(wàn)法郎/kg。

Oh，my god，嚇?biāo)辣緦殞毨?。不就是抹香鯨的結(jié)石嗎，至于如此昂貴嗎？咱們?nèi)祟惖哪懡Y(jié)石、腎結(jié)石呢？科學(xué)咖們是不是也研究一下人類的結(jié)石，說(shuō)不定也有某種奇怪的味道，是一種珍貴的香料呢？

自產(chǎn)結(jié)石就可以當(dāng)奢侈品，再也不用割腎了！小編想想還有些小激動(dòng)呢...

言歸正傳，那么到底龍涎香里面的芳香成分是什么呢，它的結(jié)構(gòu)又是怎樣的呢？其他的有芳香味道的物質(zhì)呢，如麝香、山茶花、玫瑰花、薰衣草？難道只能從天然的動(dòng)植物中提取這些珍貴的物質(zhì)嗎，可不可以人工合成復(fù)制呢？這一大串的問(wèn)題，對(duì)于當(dāng)時(shí)的科技發(fā)展水平無(wú)疑是望塵莫及?。?/span>

但是理工男們的傳統(tǒng)歷來(lái)是：我可以不帥、不美、不修邊幅，但只要我感興趣，就跟丫死磕到底！

當(dāng)時(shí)的人們已經(jīng)知道松節(jié)油中的含有“萜”類物質(zhì)（當(dāng)時(shí)的名字肯定不是萜，但是科學(xué)咖也無(wú)法考證先輩們?cè)趺捶Q呼這種物質(zhì)），但是怎么把“萜”提取和分離出來(lái)呢？

當(dāng)時(shí)的科學(xué)發(fā)展水平停留在通過(guò)熔點(diǎn)的比較來(lái)確認(rèn)組分的數(shù)量，也就是如果“萜”不能結(jié)晶，就無(wú)法通過(guò)這種方法進(jìn)行鑒定和提純。偏偏當(dāng)時(shí)松節(jié)油里的“萜”同學(xué)不結(jié)晶，這可愁壞了一大批的化學(xué)小鮮肉們。

正當(dāng)大伙紛紛放棄的時(shí)候，瓦拉赫同學(xué)突然靈機(jī)一動(dòng)，既然你丫本身不結(jié)晶，那只好給你稍作改變羅！就好比小藍(lán)藍(lán)同學(xué)，銀家雖是男兒身，但也可以打扮成一朵安靜的美女紙，毫無(wú)違和感??！

于是他嘗試通過(guò)一些化學(xué)反應(yīng)對(duì)“萜”進(jìn)行換裝打扮，最終發(fā)現(xiàn)亞硝酰氯等試劑與萜可進(jìn)行加成反應(yīng)得到了可結(jié)晶的固體，從而奠定了分離提取和鑒定萜類化合物的基礎(chǔ)。

在解決了原料來(lái)源的問(wèn)題后，瓦拉赫成功的測(cè)定了“萜”的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并取了好聽(tīng)的名字“萜”，解決了who are you 的問(wèn)題。隨后，用同樣的方法，瓦拉赫得到了越來(lái)越多的萜的化學(xué)結(jié)構(gòu)。

有一天當(dāng)他心血來(lái)潮將這些物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)排隊(duì)玩的時(shí)候，驚奇的發(fā)現(xiàn)了暗藏在這類物質(zhì)結(jié)構(gòu)背后的數(shù)學(xué)秘密，原來(lái)他們的碳?xì)浣Y(jié)構(gòu)都是以異戊二烯即“C5H8”的規(guī)律呈倍數(shù)關(guān)系變化。而這個(gè)規(guī)律被大家認(rèn)為是“生物起源的異戊二烯規(guī)則”。

到這兒，小伙伴們心里是不是又開(kāi)始迷茫了，不就是C5H8的成倍變化嗎，至于上升到“生物起源”的高度嗎。可別不信啊，小編隨便舉幾個(gè)例子給大伙瞧瞧。

表中的萜類物質(zhì)大部分都來(lái)源于天然的動(dòng)植物，其中很多都是藥物的關(guān)鍵成分，也有一些是重要的化工原料。包括最近幫助中國(guó)拿到第一個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)的青蒿素，也是萜家族的一員，屬于單環(huán)倍半萜。所以稱其為“生物起源的異戊二烯規(guī)則”是實(shí)至名歸的哦！

就這樣在與萜死磕的道路上，瓦拉赫不知不覺(jué)解決了where are you和who are you的問(wèn)題。但是就像小編前面提到的，如果僅僅只是從天然的動(dòng)植物中來(lái)提取和分離萜類物質(zhì)的話，然并卵，一粒小小的樟腦丸可能會(huì)跟現(xiàn)在的chanel或者Gucci香水一樣貴哦。所以最重要的是能否人工復(fù)制或者合成萜。

想必2008年北京奧運(yùn)會(huì)的開(kāi)幕式小伙伴們還記憶猶新吧，幾百人僅僅只是改變隊(duì)形，就可以為觀眾呈現(xiàn)出了驚艷的視覺(jué)效果。同樣的情況也可以發(fā)生在化學(xué)反應(yīng)中，通過(guò)分子的重排使萜烯可以從一種類型轉(zhuǎn)變成另一種類型，也就是說(shuō)從一個(gè)已知結(jié)構(gòu)的萜烯，通過(guò)分子結(jié)構(gòu)重排，就可以獲得新的未知結(jié)構(gòu)的萜烯分子，這就為人工合成萜烯打下了基礎(chǔ)。

在瓦拉赫的啟發(fā)下，人類合成出了一系列的萜類化合物。不斷改變?nèi)藗兊纳?。比如香水，萜的人工合成，才使得香水價(jià)格平民化，成為小伙伴們都能消費(fèi)得起的日常生活用品。尤其在藥物領(lǐng)域，大量人工合成萜類用于藥物合成，治病救人，功德無(wú)量。

瓦拉赫可謂“聞香識(shí)女人”的鼻祖。在他一輩子對(duì)萜烯的研究中，他發(fā)表過(guò)100多篇論文，將一生對(duì)萜烯研究成果寫(xiě)成《萜和樟腦》一書(shū)。不僅成功地人工合成香料，更重要地是他的研究成果大大的推動(dòng)了萜類化學(xué)研究的進(jìn)展，為人類社會(huì)和科技的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。

瓦拉赫，這位曾被文學(xué)和藝術(shù)老師認(rèn)為朽木不可雕的少年，用他親身的經(jīng)歷和最終成就激勵(lì)著小鮮肉們：

任何一個(gè)普通青年，都有自己擅長(zhǎng)的一面，只要找到這一面，智慧之火會(huì)被點(diǎn)燃，成功終將如約而至，未必贏取白富美，同樣走上人生顛峰。

最后，也希望小伙伴們不要忘記了奧托·瓦拉赫，這位純粹本真的科學(xué)家及其偉大的貢獻(xiàn)，這也是小編此文的小小目的。

來(lái)源：漫科普，經(jīng)化學(xué)加編輯

官微 化學(xué)加 2015-11-29