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2022年12月17日 09:00-11:30

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中國(guó)工程院院士，大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任。兼任國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議組召集人，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)第九屆全國(guó)委員會(huì)常務(wù)委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng),全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員。朱院士長(zhǎng)期致力于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品精深加工的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)際合作重大項(xiàng)目等40余項(xiàng)。在食品的精深加工技術(shù)方面取得了一系列創(chuàng)新性成果。作為第一完成人，獲2005年國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、2010年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、2008年何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。出版學(xué)術(shù)著作10部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇；獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利超百件。

新西蘭奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)系教授。Dr. Bekhit 擁有工程、生物化學(xué)和食品技術(shù)等方面的背景，使他能夠以多學(xué)科的方法解決研究問(wèn)題。他曾在AgResearch擔(dān)任研究科學(xué)家，并在林肯大學(xué)擔(dān)任講師。他在肌肉生物化學(xué)、副產(chǎn)物綜合利用和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、替代蛋白方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，近年來(lái)獲得包括林肯大學(xué)、奧塔哥大學(xué)、澳大利亞肉類(lèi)和畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、MAF可持續(xù)農(nóng)業(yè)基金、新西蘭農(nóng)業(yè)和市場(chǎng)研究和發(fā)展信托基金、澳大利亞肉類(lèi)加工聯(lián)盟、新西蘭食品安全科學(xué)與研究中心和新西蘭政府機(jī)構(gòu)等超過(guò)250萬(wàn)紐幣（人民幣1000萬(wàn)）的研究資助，同時(shí)還是新西蘭MBIE項(xiàng)目“綿羊奶制品高值化利用”和“高質(zhì)量高營(yíng)養(yǎng)羊毛角質(zhì)蛋白”的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。發(fā)表SCI論文超300篇，被引次數(shù)超萬(wàn)次。Dr. Bekhit團(tuán)隊(duì)具有廣泛的國(guó)際合作經(jīng)驗(yàn)，曾與香港中文大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、澳大利亞初級(jí)產(chǎn)業(yè)部等高校、政府機(jī)構(gòu)就肉制品副產(chǎn)物安全性評(píng)價(jià)、魚(yú)卵磷脂功能活性探索等項(xiàng)目進(jìn)行深入合作且成果突出。

江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授，博士生導(dǎo)師，國(guó)家高層次人才、美國(guó)油脂化學(xué)家學(xué)會(huì)(AOCS)中國(guó)分會(huì)副主席、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。重點(diǎn)圍繞油脂安全與營(yíng)養(yǎng)開(kāi)展基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，主持國(guó)家“十三五”、“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金等重大科研項(xiàng)目10余項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇；申請(qǐng)國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利4件，國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利70余件；主編/參編《食品專(zhuān)用油脂》《油料科學(xué)原理》《食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略》《未來(lái)食品科學(xué)與技術(shù)》等教材、專(zhuān)著4部；以主要完成人獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)。

博士，教授，博士生導(dǎo)師，天津農(nóng)學(xué)院副校長(zhǎng)，國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃領(lǐng)軍人才，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，天津市“131”創(chuàng)新型人才工程第一層次人選，天津市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。現(xiàn)任食品營(yíng)養(yǎng)與安全省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室PI，兼任教育部食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員，全國(guó)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。主要從事食品化學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)方向的教學(xué)科研工作，先后主持包括國(guó)家級(jí)、省部級(jí)和其它項(xiàng)目50余項(xiàng)；主持或參加修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)；以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI收錄論文100余篇；出版專(zhuān)著1部，主編教材3部，副主編教材1部，參編2部；獲省部級(jí)科研獎(jiǎng)勵(lì)3項(xiàng)、教學(xué)成果獎(jiǎng)5項(xiàng)。

博士生導(dǎo)師，研究員，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)，兼任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）主任、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)委會(huì)主任委員、特質(zhì)農(nóng)品全國(guó)技術(shù)中心主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)（北京）主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院首批“轉(zhuǎn)化英才”、山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才、國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位專(zhuān)家。并任國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、國(guó)家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)等。長(zhǎng)期從事農(nóng)產(chǎn)品“多維”時(shí)空品質(zhì)評(píng)價(jià)、加工與營(yíng)養(yǎng)健康、未來(lái)食品與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、老年慢病膳食干預(yù)領(lǐng)域研究，主持十四五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)專(zhuān)項(xiàng)、財(cái)政部農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程、科技部基礎(chǔ)性專(zhuān)項(xiàng)及科企對(duì)接項(xiàng)目等80余項(xiàng)，完成大豆、水稻、雜糧、青稞、牦牛、蜂產(chǎn)品、石斛等產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及其功能驗(yàn)證研究；開(kāi)展降尿酸食品因子研究、抗抑郁食品研發(fā)、延緩衰老產(chǎn)品研制和降血糖、降血脂食品開(kāi)發(fā)。獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，授權(quán)專(zhuān)利90余項(xiàng)；制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)；編寫(xiě)著作22本；培養(yǎng)碩、博士研究生80余名。榮獲中組部?jī)?yōu)秀援藏干部、中國(guó)農(nóng)科院脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部青年文明號(hào)、國(guó)家機(jī)關(guān)工委青年文明號(hào)等稱(chēng)號(hào)。

田納西大學(xué)食品科學(xué)系副教授。1994-1998 年在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲學(xué)士學(xué)位，1998-2002年在湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局從事食品檢驗(yàn)工作，2002-2007年在美國(guó)田納西大學(xué)食品科學(xué)系學(xué)習(xí)，先后獲得碩士和博士學(xué)位，2007-2009 年在美國(guó)田納西大學(xué)食品科學(xué)系從事食品大分子領(lǐng)域博士后工作，2009 -2017年由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院作為人才引進(jìn)，擔(dān)任食品質(zhì)量與安全系副教授、副主任，從事教學(xué)及科研工作。2017年7月至今是美國(guó)田納西大學(xué)食品科學(xué)系副教授。目前主要研究領(lǐng)域：應(yīng)用基礎(chǔ)研究和新技術(shù)來(lái)改善食品安全、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)和健康。生物聚合物、深低共熔溶劑、高強(qiáng)度超聲。擔(dān)任Food Biophysics雜志編輯理事，食品膠體、碳水化合物聚合物和食品化學(xué)等雜志的特約審稿人。在生物大分子、食品膠體、碳水化合物聚合物和食品化學(xué)等雜志發(fā)表高水平論文40余篇擔(dān)任Food Biophysics雜志編輯理事，F(xiàn)ood hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、Food chemistry和Food Research International等雜志特約審稿人。在Biomacromolecules、Food hydrocolloids、Carbohydrate Polymers和Food chemistry等雜志發(fā)表高水平論文40余篇。

教授，博士生導(dǎo)師，天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)；天津市特聘教授、天津市中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市學(xué)科領(lǐng)軍人才，兼任全國(guó)飲料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員、天津市食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)食品學(xué)會(huì)理事，《Food and Agricultural Immunology》、《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》等雜志編委。長(zhǎng)期從事致病菌污染毒性機(jī)理、致病菌污染食品機(jī)制、快速檢測(cè)等領(lǐng)域研究工作，以及功能性飲品開(kāi)發(fā)。近五年主持承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、國(guó)家自然科學(xué)基金等國(guó)家級(jí)課題5項(xiàng)，教育部科學(xué)技術(shù)研究重點(diǎn)項(xiàng)目、天津市自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目等省部級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)，企業(yè)委托課題近8項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，開(kāi)發(fā)食源性致病菌快速檢測(cè)方法10余種、飲料近10余種，申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利10余項(xiàng)；主編、參編《食品微生物檢測(cè)技術(shù)》、《食品安全與衛(wèi)生》等教材專(zhuān)著。

博士，博士生導(dǎo)師，吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)，吉林省動(dòng)物副產(chǎn)物高值化利用工程技術(shù)研究中心主任。兼任吉林省農(nóng)特產(chǎn)品加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、吉林省藥學(xué)會(huì)保健食品分委會(huì)副主任委員、吉林省食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)空間微生物學(xué)與感染專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員，和食品科學(xué)、食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)、食品工業(yè)科技、食品研究與開(kāi)發(fā)、eFood等期刊編委等。主要研究方向?yàn)槿槠房茖W(xué)與生物技術(shù)，先后主持和承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金和吉林省科技廳等各類(lèi)課題30多項(xiàng)，在乳清蛋白綜合開(kāi)發(fā)與利用、乳酸菌的篩選及其應(yīng)用，蛋白與其它生物活性物質(zhì)相互作用等方面發(fā)表論文180多篇，獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利18項(xiàng)，轉(zhuǎn)讓專(zhuān)利5項(xiàng)，獲得省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng)，編寫(xiě)教材20余部。

2022年12月17日 14:30-16:50

2022年12月17日下午

中國(guó)工程院院士，南昌大學(xué)教授，南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。德國(guó)波恩大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，全國(guó)優(yōu)秀博士學(xué)位論文指導(dǎo)教師，食品科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科帶頭人；國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第六屆、第七屆學(xué)科評(píng)議組成員，第六屆、第七屆教育部科學(xué)技術(shù)委員會(huì)農(nóng)林學(xué)部委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)?，F(xiàn)任南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。主要研究領(lǐng)域?yàn)槭称窢I(yíng)養(yǎng)科學(xué)與技術(shù)。近年主持國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題等國(guó)家級(jí)課題10余項(xiàng)。以通訊作者發(fā)表SCI收錄論文190余篇，出版著作3部；獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)50余件；獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、國(guó)際食品親水膠體基金會(huì)大獎(jiǎng)、國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等10余項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。2012年獲“全國(guó)優(yōu)秀科技工作者”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；2016年當(dāng)選國(guó)際食品科學(xué)院院士；2018–2022連續(xù)5年入選科睿唯安全球“高被引科學(xué)家”榜單。領(lǐng)銜的食品科學(xué)與工程教師團(tuán)隊(duì)入選第二批“全國(guó)高校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)”。

教授、博士生導(dǎo)師，西北農(nóng)林科技大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)，陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席。擔(dān)任國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家、中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)副主任、葡萄酒產(chǎn)業(yè)國(guó)家科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、省葡萄產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家等職務(wù)。擔(dān)任《干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究》、《中外葡萄與葡萄酒》編委。主持國(guó)家自然科學(xué)基金區(qū)域聯(lián)合重點(diǎn)項(xiàng)目、面上項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目等30余項(xiàng)。發(fā)表科研論文260余篇，其中SCI收錄100余篇。主持參與制定地方標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省科技一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省推廣一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。獲省級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。參與培育釀酒葡萄新品種“媚麗”；主編、出版著作譯著5部，論文集5部。獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利8項(xiàng)，國(guó)際專(zhuān)利4項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利20項(xiàng)，外觀專(zhuān)利7項(xiàng)。

正高級(jí)工程師，晨光生物科技集團(tuán)副總經(jīng)理，植物有效組分萃取分離技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程中心主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辣椒加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，國(guó)家香辛料標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)副主任委員，全國(guó)特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長(zhǎng)，國(guó)家辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)協(xié)會(huì)食品和配料分會(huì)副理事長(zhǎng)。國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，國(guó)家百千萬(wàn)人才工程“有突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家”。主持國(guó)家課題6項(xiàng)，省部級(jí)課題18項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利71項(xiàng)，申請(qǐng)專(zhuān)利110項(xiàng)，發(fā)表論文37篇，制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)，獲國(guó)際先進(jìn)及以上水平科研成果17項(xiàng)，國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)11項(xiàng)。

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)，教育部乳品科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，教授、博士生導(dǎo)師。主要從事乳制品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、功能食品等營(yíng)養(yǎng)和特殊膳食食品研究。入選長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才。擔(dān)任國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)特殊食品分會(huì)副理事長(zhǎng)。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士，博士生導(dǎo)師、食品科技學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、中組部萬(wàn)人計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才。主要從事肉品加工與質(zhì)量控制、肉品營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)研究。先后主持國(guó)家自然基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題等13項(xiàng)，發(fā)表SCI論文200余篇；授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利20余件，其中美國(guó)專(zhuān)利2件、英國(guó)專(zhuān)利2件，制定國(guó)家/行業(yè)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)（排名第三和第五）、江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)（排名第一）。

博士，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授；河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系小麥創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)后加工與食品開(kāi)發(fā)崗位專(zhuān)家和河北省強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)高級(jí)專(zhuān)家班成員。近年來(lái)主持及主研“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國(guó)家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目以及河北省科技計(jì)劃項(xiàng)目等十余項(xiàng)課題；獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、自然科學(xué)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、山區(qū)創(chuàng)業(yè)三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，以第一作者/通訊作者在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文五十余篇，其中SCI/EI收錄近二十余篇。近5年監(jiān)測(cè)河北省5個(gè)試驗(yàn)站800余份小麥樣品加工品質(zhì)，舉辦了2020和2021年度河北省強(qiáng)筋和中強(qiáng)筋小麥品質(zhì)品鑒會(huì)，積極參與河北省小麥產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè)。

博士，正高級(jí)工程師，國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，君樂(lè)寶乳業(yè)營(yíng)養(yǎng)研究院總工，功能性乳酸菌資源及應(yīng)用技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室副主任。針對(duì)我國(guó)益生菌長(zhǎng)期被國(guó)外壟斷、嬰幼兒配方奶粉安全控制等制約乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，在高活性乳酸菌發(fā)酵劑創(chuàng)制、國(guó)產(chǎn)新型益生乳酸菌發(fā)酵劑開(kāi)發(fā)、嬰幼兒配方奶粉安全控制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化等方面成果顯著，推動(dòng)了乳制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。主持“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)等省級(jí)以上科技項(xiàng)目9項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利15件，科技成果轉(zhuǎn)化12項(xiàng)，獲得省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)7項(xiàng)，其中河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)。

2022年12月18日 09:00-11:10

中國(guó)工程院院士，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)，教育部功能乳品實(shí)驗(yàn)室主任，食品營(yíng)養(yǎng)與人類(lèi)健康北京高精尖中心常務(wù)副主任，國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）中國(guó)國(guó)家委員會(huì)執(zhí)行主席，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、專(zhuān)家委員會(huì)主任。任發(fā)政教授長(zhǎng)期從事乳品科學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)健康研究，以第一與通訊作者發(fā)表SCI/EI論文150余篇，獲得授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利60余項(xiàng)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（均為第一完成人）2項(xiàng)，省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)10余項(xiàng)；獲得“何梁何利科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)振興中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新功勛人物”與“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師。教育部食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)教指委委員，科技部國(guó)家“十四五”鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)“特色干果產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范”負(fù)責(zé)人，國(guó)家特醫(yī)膳食品審核專(zhuān)家，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì)委員，中國(guó)發(fā)酵學(xué)會(huì)益生制品分會(huì)理事，河北省食品學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)，河北省海洋學(xué)會(huì)常務(wù)理事。主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品綜合加工利用，食品微生物；益生菌與益生酶；主持和主研國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家公益性科研專(zhuān)項(xiàng)和國(guó)家自然基金等項(xiàng)目8項(xiàng)，省部級(jí)以上項(xiàng)目10余項(xiàng)。獲得河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；發(fā)表論文百余篇，其中SCI/EI收錄30余篇，主編教材10余部，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利7項(xiàng)，轉(zhuǎn)化2項(xiàng)。

江南大學(xué)教授、博導(dǎo)，現(xiàn)任教育部食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員，中國(guó)工程教育認(rèn)證協(xié)會(huì)食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員；中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，江蘇省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，十二屆全國(guó)人大代表。歷任江南大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)、院長(zhǎng)，江南大學(xué)副校長(zhǎng)。金征宇教授長(zhǎng)期從事食品工程領(lǐng)域淀粉深加工方向的科研工作。在淀粉深加工基礎(chǔ)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及裝備工程化等方面成果突出，以第一或責(zé)任作者發(fā)表相關(guān)SCI論文200多篇，他引4000多次，連續(xù)八年入圍2014-2021年農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)領(lǐng)域中國(guó)高被引學(xué)者；主編出版專(zhuān)著、教材10部，其中英文專(zhuān)著3部；授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利100多件（國(guó)外專(zhuān)利6件）；獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3次（2007排名1，2009排名2，2011排名1）、國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1次（2014排名1），2017年榮獲何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。為2015、2017、2019年中國(guó)工程院院士增選有效候選人。

工學(xué)博士，吉林大學(xué)唐敖慶特聘教授，博士生導(dǎo)師，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任、中國(guó)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)認(rèn)證結(jié)論審議委員會(huì)委員、食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證委員會(huì)成員、亞洲蛋品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家蛋品工程技術(shù)研究中心專(zhuān)家組成員、吉林省營(yíng)養(yǎng)與功能食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任等；先后承擔(dān)“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目等多項(xiàng)國(guó)家及省部級(jí)項(xiàng)目，發(fā)表論文200余篇，申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利150余件，被認(rèn)定吉林省科學(xué)技術(shù)成果6項(xiàng)；國(guó)家精品課《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程負(fù)責(zé)人，吉林省《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。獲“全軍優(yōu)秀教師”、“吉林大學(xué)名師”、“吉林大學(xué)師德標(biāo)兵”、“吉林省拔尖創(chuàng)新人才”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；受邀擔(dān)任《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》、《食品科學(xué)》等國(guó)內(nèi)外知名期刊審稿專(zhuān)家。

上海交通大學(xué)教授、博導(dǎo)，中美食品安全聯(lián)合研究中心主任，兼任教育部食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任及食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)工作組組長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)分會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)際食品保護(hù)學(xué)會(huì)中國(guó)分會(huì)副理事長(zhǎng)、全球食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化科學(xué)家協(xié)調(diào)組織中國(guó)委員、六個(gè)學(xué)術(shù)期刊編委等職，曾任國(guó)務(wù)院第五屆學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員。主要致力于研究食源性致病菌分子生態(tài)及分子檢測(cè)技術(shù)，發(fā)表論文266篇，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)18項(xiàng)。獲1997年第三屆亞太藻類(lèi)生物技術(shù)大會(huì)最佳論文獎(jiǎng)、1998年第二屆武漢科技創(chuàng)業(yè)十杰青年和湖北省高等院?？缡兰o(jì)學(xué)科帶頭人、2007年獲海市優(yōu)秀學(xué)科帶頭人、2008年中國(guó)科協(xié)抗震救災(zāi)先進(jìn)個(gè)人、2010年上海交通大學(xué)十佳導(dǎo)師等稱(chēng)號(hào)。2011年當(dāng)選《科學(xué)中國(guó)人》封面人物，2016年當(dāng)選國(guó)際食品科學(xué)院院士，2019年獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

教授、博士生導(dǎo)師，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)，入選國(guó)家高層次人才特殊支持計(jì)劃領(lǐng)軍人才，兼任教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副理事長(zhǎng)、畜禽產(chǎn)品精準(zhǔn)加工與安全控制國(guó)家地方聯(lián)合工程技術(shù)中心（廣州）主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣州）主任、廣東省食品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，廣東省藥學(xué)會(huì)藥物手性專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全共性關(guān)鍵技術(shù)團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家，F(xiàn)ood Safety and Health共同主編，Chemical and Biological Technologies in Agriculture副主編，F(xiàn)oods、Food and Agricultural Immunology、中國(guó)食品學(xué)報(bào)、食品科學(xué)、食品工業(yè)科技、食品安全檢測(cè)學(xué)報(bào)等刊物編委。研究興趣集中在食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康、食品真實(shí)性等領(lǐng)域，主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目等項(xiàng)目多項(xiàng)，主持或參與制定國(guó)標(biāo)、快速檢測(cè)方法、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等10項(xiàng)，發(fā)表論文一百多篇，獲教育部高等學(xué)校科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果獎(jiǎng)（科學(xué)技術(shù)）技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)（第1）、國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（第2）等多項(xiàng)。

中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。教育部食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員兼專(zhuān)業(yè)認(rèn)證工作組長(zhǎng)，中國(guó)認(rèn)證協(xié)會(huì)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證委員會(huì)委員，全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)水產(chǎn)資源高值化利用工作委員會(huì)副主任委員，中國(guó)醫(yī)藥衛(wèi)生文化協(xié)會(huì)海洋健康文化分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，山東省高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員，山東省教學(xué)名師。  主要研究方向是牡蠣加工利用技術(shù)、水產(chǎn)品保鮮理論與技術(shù)以及水產(chǎn)品加工安全與質(zhì)量控制等。先后主持或參與完成了30余項(xiàng)國(guó)家級(jí)和省部級(jí)科研項(xiàng)目。發(fā)表論文200多篇，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利20余項(xiàng)；出版教材和著作9部，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，首屆全國(guó)優(yōu)秀教材獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，主持國(guó)家一流本科課程2門(mén)；獲得全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)1項(xiàng)，山東省海洋科技創(chuàng)新獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼；教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，全國(guó)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證專(zhuān)家委員會(huì)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證分委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)；山東省藍(lán)色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才“泰山學(xué)者”，湖北省“楚天學(xué)者”特聘教授、江蘇省優(yōu)秀研究生導(dǎo)師、江蘇省教學(xué)名師、江南大學(xué)“至善教學(xué)名師”。長(zhǎng)期從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的科研與教學(xué)工作，研究涉及食品與農(nóng)產(chǎn)品加工的應(yīng)用基礎(chǔ)與技術(shù)開(kāi)發(fā)，主持完成國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目，國(guó)家科技計(jì)劃項(xiàng)目和省部科研重大項(xiàng)目以及企業(yè)合作項(xiàng)目50多項(xiàng)。獲教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，部、省級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)5項(xiàng)；在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表科研論文400余篇，其中SCI論文300余篇；獲中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利70多項(xiàng)，國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)。主持“食品工藝學(xué)課程群虛擬教研室”入選教育部辦公廳公布的首批虛擬教研室建設(shè)試點(diǎn)名單，該課程2003年獲“國(guó)家精品課程”、2013年“獲國(guó)家精品資源共享課”、2020年獲國(guó)家級(jí)線上線下混合教學(xué)一流課程（金課）；主編國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《食品工藝學(xué)》，編寫(xiě)出版食品加工、水產(chǎn)加工方面的教材著作（譯著）15部。主持完成部省級(jí)教改項(xiàng)目3項(xiàng)，獲國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，江蘇省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

2022年12月18日 14:30-17:00

2022年12月18日下午

中國(guó)工程院院士，北京工商大學(xué)校長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)。兼任中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，香料和食品添加劑專(zhuān)家，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼。孫寶國(guó)教授潛心于精細(xì)化工方面的研究，學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了許多技術(shù)難題。構(gòu)建了肉香味含硫化合物分子特征結(jié)構(gòu)單元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術(shù)，奠定了我國(guó)3-呋喃硫化物系列和不對(duì)稱(chēng)二硫醚類(lèi)食品香料制造的技術(shù)基礎(chǔ)；凝練出了“味料同源”的中國(guó)特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪為主要原料的肉味香精制造技術(shù)，奠定了我國(guó)肉味香精制造的技術(shù)基礎(chǔ)；致力于白酒化學(xué)研究，提出了白酒“健康風(fēng)味雙導(dǎo)向”的發(fā)展思路。出版的《香料化學(xué)與工藝學(xué)》五年中印刷了四次，創(chuàng)造了香料著作出版的奇跡，促進(jìn)了我國(guó)香料工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。主持國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)，國(guó)家973、863和國(guó)家科技支撐項(xiàng)目7項(xiàng)。獲授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利20余項(xiàng)。1999年、2000年和2016年，三次獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、2005年獲得國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，2019年獲得何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。

國(guó)際食品科學(xué)院（IAFoST）院士，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)首席教授、博士生導(dǎo)師。歷任東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心主任等?，F(xiàn)兼任國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、全國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、AOCS中國(guó)分會(huì)主席、中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)監(jiān)事等職。榮獲國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”教學(xué)名師、美國(guó)AOCS突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者、國(guó)務(wù)院特殊津貼、“頭雁行動(dòng)計(jì)劃”領(lǐng)頭人、“龍江學(xué)者”特聘教授、“泰山學(xué)者”領(lǐng)軍人才、“龍江科技英才”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。主持完成聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署（UNDP）和國(guó)家“863計(jì)劃”、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)及省部級(jí)重大科研項(xiàng)目50余項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文450篇，其中SCI/EI論文200余篇，ESI高被引論文6篇，出版專(zhuān)著10余部，2022年入選全球前2%頂尖科學(xué)家榜單；獲各級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)28項(xiàng)，包括國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，黑龍江省自然科學(xué)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省長(zhǎng)特別獎(jiǎng)2項(xiàng)、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)1項(xiàng)、突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)1項(xiàng)等；獲得授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利100余項(xiàng)；為提升我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)整體科技水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力做出了突出貢獻(xiàn)。

佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長(zhǎng)，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、科技部“科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才”、教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才”、國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，任中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)非熱分會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)咨詢(xún)與規(guī)劃委員會(huì)副主任委員、廣東省食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員、廣東省農(nóng)產(chǎn)品精深加工裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任委員。從事農(nóng)產(chǎn)品加工、食品非熱加工、食品營(yíng)養(yǎng)與健康等方面研究，在脈沖電場(chǎng)非熱提取與食品組分的活性保護(hù)技術(shù)等方面形成顯著特色。主持國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目課題、國(guó)家自然科學(xué)基金5項(xiàng)、廣東省十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目及省部級(jí)項(xiàng)目30多項(xiàng)，企業(yè)委托項(xiàng)目30多項(xiàng)，發(fā)表SCI論文220多篇，他引6000多次，H-index 48， 成果被《New Scientist》、《Nature China》等亮點(diǎn)報(bào)道，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）南南合作技術(shù)會(huì)議特邀報(bào)告。出版著作《脈沖電場(chǎng)食品非熱加工技術(shù)》和《脈沖電場(chǎng)非熱滅菌技術(shù)》，參編著作3部。申請(qǐng)國(guó)際專(zhuān)利PCT 5件，授權(quán)3件；申請(qǐng)國(guó)內(nèi)發(fā)明專(zhuān)利80多件，授權(quán)50多件。獲中國(guó)專(zhuān)利優(yōu)秀獎(jiǎng)1項(xiàng)、省級(jí)科技一等獎(jiǎng)5項(xiàng)，廣東省專(zhuān)利金獎(jiǎng)2項(xiàng)，廣東省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)生獲“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國(guó)金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)各1項(xiàng)。   

中國(guó)海洋大學(xué)筑峰人才工程特聘教授、博士生導(dǎo)師，國(guó)家杰出青年科學(xué)基金獲得者。現(xiàn)任中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)、山東省海洋食品生物制造工程研究中心主任，國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、山東省杰出青年科學(xué)基金獲得者和泰山學(xué)者青年專(zhuān)家。主要從事食品生物技術(shù)和水產(chǎn)品生物加工研究。主持國(guó)家自然科學(xué)基金6項(xiàng)、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題2項(xiàng)、省部級(jí)課題5項(xiàng)。以第一/通訊作者發(fā)表SCI學(xué)術(shù)論文80余篇，主編/主譯教材著作4部，獲授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利30余項(xiàng)，成果在10余家企業(yè)推廣應(yīng)用。科研成果以第一完成人獲神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技一等獎(jiǎng)、教育部技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、海洋工程科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)，獲第17屆中國(guó)青年科技獎(jiǎng)、第15屆霍英東青年教師獎(jiǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)杰出青年獎(jiǎng)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)青年科技獎(jiǎng)、第22屆山東青年五四獎(jiǎng)?wù)?、山東省優(yōu)秀研究生導(dǎo)師等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。擔(dān)任中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事兼為生物育種分會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)生化過(guò)程模型化與控制專(zhuān)委會(huì)副主任、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)水產(chǎn)資源高值化利用工作委員會(huì)副主任等學(xué)術(shù)兼職。

大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、院長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師, 主要從事海洋食品加工理論與技術(shù)研究。全國(guó)優(yōu)秀教師，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，入選“國(guó)家百千萬(wàn)人才工程”，國(guó)家有突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家。受邀擔(dān)任國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉(cāng)科技創(chuàng)新”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)總體專(zhuān)家組專(zhuān)家、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事、《Food Chemistry》、《Food Chemistry Advances》雜志編委。主持國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)基金、國(guó)家自然科學(xué)基金聯(lián)合基金等項(xiàng)目的研究工作。以第一/通訊作者發(fā)表SCI論文110余篇，申請(qǐng)/授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利60余件。獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)（排名第一、第五）、國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（排名第二）、遼寧省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)4項(xiàng)（排名第一（2項(xiàng)）、第二、第五）。

教授，博士生導(dǎo)師，國(guó)家青年拔尖人才入選者；環(huán)境食品學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副院長(zhǎng)，湖北省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)委員，武漢市突發(fā)事件應(yīng)急委員會(huì)委員。針對(duì)“舌尖上的安全”這一重大民生問(wèn)題和國(guó)家需求，致力于研發(fā)快速、簡(jiǎn)單、適合現(xiàn)場(chǎng)分析的生物傳感分析方法及便攜式裝備，在食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域取得了一系列的研究成果。主持5項(xiàng)國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目（3項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金和2項(xiàng)科技部課題），近5年以第一或通訊作者發(fā)表中科院1區(qū)Top論文45篇（其中IF>10論文18篇）。授權(quán)17項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利（第1發(fā)明人），其中8項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利實(shí)現(xiàn)了550萬(wàn)元成果轉(zhuǎn)化。擔(dān)任SCI期刊Frontiers in Bioengineering and Biotechnology副主編（中科院二區(qū)）及湖北省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)委員，入選國(guó)家青年拔尖人才、湖北省青年拔尖人才、北京市科技新星、中科院青年創(chuàng)新促進(jìn)會(huì)會(huì)員和斯坦福大學(xué)科學(xué)家發(fā)布的2019年度全球Top 2%科學(xué)家榜單（近七百萬(wàn)科學(xué)家）。

江南大學(xué)食品學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，國(guó)家優(yōu)秀青年基金及江蘇省優(yōu)秀青年基金獲得者。主要從事益生菌理論與技術(shù)、腸道微生物功能挖掘及腸道菌群與功能食品相關(guān)研究，入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)科研杰出人才，江蘇特聘教授。以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI科研論文100余篇，獲中國(guó)授權(quán)專(zhuān)利56項(xiàng)，國(guó)際授權(quán)專(zhuān)利6項(xiàng)。近年來(lái)主持國(guó)家自然科學(xué)基金青年、面上，國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題等科研項(xiàng)目11項(xiàng)，榮獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、中國(guó)專(zhuān)利獎(jiǎng)金獎(jiǎng)等國(guó)家與省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)。擔(dān)任江蘇省青年科技工作者協(xié)會(huì)理事，《Food Science and Human Wellness》副主編，《Engineering》、《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》編委等職務(wù)。

河北同福健康產(chǎn)業(yè)有限公司，研究院院長(zhǎng)，博士，教授級(jí)高級(jí)工程師；國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，河北省 “三三三人才工程”人選第一層次專(zhuān)家，兼任中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)專(zhuān)家、《中國(guó)乳品工業(yè)》雜志社編委、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)乳品工業(yè)委員會(huì)副主任等，獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲得發(fā)明專(zhuān)利14項(xiàng)。

（排名不分先后）

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