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纖維二糖酶（β-葡萄糖苷酶）

CAS號	9001-22-3
規(guī)格	25kg/桶	純度	5%
貨號	78	貨期	需咨詢
品牌	夏盛	庫存	需咨詢
規(guī)格	25kg/桶
純度	5%
貨號	78
貨期	---
品牌	夏盛
庫存	---
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參考價(jià)：￥121.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價(jià)	貨期
78	夏盛	5%	25kg/桶	￥121.00元/公斤	---
158	夏盛	5%	10kg/桶	￥132.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
纖維二糖酶（β-葡萄糖苷酶）
產(chǎn)品描述
本產(chǎn)品為纖維二糖酶，也稱β-葡萄糖苷酶、β-D-葡萄糖苷水解酶、龍膽二糖酶，簡稱BGL，是通過真菌菌種經(jīng)液體深層發(fā)酵純化提取制得而成。
作用機(jī)理
纖維二糖酶屬于水解酶類，能夠高效水解非還原性末端的β-D-葡萄糖苷鍵，同時(shí)釋放出β-D-葡萄糖和相應(yīng)的配基。另外在高濃度配基或葡萄糖及特定的反應(yīng)條件下，該酶具有轉(zhuǎn)苷活性，可以將配基或葡萄糖體以 β-1，6 糖苷鍵形式轉(zhuǎn)移到其它糖底物上。

注：粗線表示酶的水解活性，細(xì)線表示酶的轉(zhuǎn)苷活性
E: 酶；Glc: 葡萄糖；OR:配基；Ki:反應(yīng)速率；Ks:反應(yīng)速率；HOR:配基
主要應(yīng)用領(lǐng)域
本產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于風(fēng)味改良、低聚糖生產(chǎn)、植物提取等領(lǐng)域。
例如：
1. 可作為風(fēng)味酶，茶葉、水果、蔬菜中的芳香成分一部分以游離態(tài)形式存在，另一部分是以風(fēng)味前體物即β-糖苷（單萜烯基-β-D-葡萄糖苷）的形式存在，BGL與其它風(fēng)味酶協(xié)同作用于β-糖苷釋放出揮發(fā)性糖苷配基，起到增香作用從而提高茶飲料、果汁等食品的天然風(fēng)味。
2. 可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性生產(chǎn)低聚糖。
3. 可起脫苦作用，可以把苦杏仁苷分解為苯甲醛、氫氰酸和兩分子葡萄糖，使苦味大大減少。
4. 可用于中草藥等植物提取，例如提取虎杖苷，提高虎杖苷的收率。
酶活力定義
在50℃、pH4.8條件下，每分鐘水解水楊苷產(chǎn)生1μmol還原糖（以葡萄糖計(jì)）所需酶量定義為一個酶活力單位（U）。
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：≥4,000 U /ml，亦可根據(jù)客戶要求進(jìn)行定制。
作用條件
有效溫度范圍：35℃-68℃有效pH范圍：3.5-6.0
最適溫度范圍：50℃-65℃最適pH范圍：4.0-5.0
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
序號項(xiàng)目指標(biāo)
1 容重g/ml 1.05-1.15
2 pH（25℃） 3.5–5.5
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計(jì))/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/( CFU/mL) ≤50000
6 大腸菌群/( CFU/mL) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 沙門氏菌 (25mL) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀淺黃褐色液體
10 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB1886.174
使用量
一般的推薦加量為每噸原料加入0.5-10kg酶制劑。然而，由于應(yīng)用領(lǐng)域和各工廠原料組成

產(chǎn)品實(shí)物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	β-glucosidase
中文名	β-Glucosidase
CAS號	9001-22-3	溶解性	---
分子量	283.23400	熔點(diǎn)	---
密度	---	沸點(diǎn)	---

商家信息

寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

聯(lián)系人：劉偉

號碼一： 153****

號碼二： 095****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：生產(chǎn)廠
成立時(shí)間：1996-04-08
所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
注冊資本：2100萬元

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