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果膠酶 果膠酶

果膠酶

CAS號(hào) 9032-75-1
規(guī)格 20kg
純度 食品級(jí)99%
貨號(hào) zmj1
貨期 ---
品牌 科隆多
庫(kù)存 100000kg
注意:請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià): ¥160.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
zmj1 科隆多 食品級(jí)99% 20kg ¥160.00元/公斤 ---
ghh 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ¥180.00元/公斤 ---
ggh 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ¥180.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文):
一、簡(jiǎn)介

●果膠酶品名:果膠酶、粘膠質(zhì)酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

●果膠酶英文:Pectase、Polygalacturonase

●果膠酶分子式:C18H37N(CH3)2

●果膠酶顏色和性質(zhì):果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對(duì)分解果膠具有良好的作用。

二、性狀

外觀呈淺黃色粉末狀。

三、用途

果酒工業(yè):
可用于對(duì)水果(廣泛應(yīng)用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等)果汁的分離澄清,果酒生產(chǎn)按原料的萬分之一至萬分八添加;果汁澄清按原料的萬分之0.2-萬分之一添加

在水果加工業(yè)(主要葡萄酒、果汁)中的應(yīng)用:

①水果中的膠狀及可溶性果膠經(jīng)果膠酶水解后,可降低果汁的粘度,有助于壓榨并提高出汁率;

②果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩(wěn)定性,使其凝聚沉淀,得到澄清果汁;

③果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量,縮短超濾時(shí)間;

④經(jīng)果膠酶處理的果汁比較穩(wěn)定,濃縮后不再發(fā)生渾濁;

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Polygalacturonase
中文名 果膠酶
CAS號(hào) 9032-75-1 溶解性 ---
分子量 0 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營(yíng)業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人:尹世中 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

號(hào)碼一: 135****

號(hào)碼二: 130****

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  • 公司類型:研發(fā)型
  • 成立時(shí)間:2018-09-18
  • 所在地區(qū):河北省邯鄲市
  • 注冊(cè)資本:1000萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:果膠酶

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