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α-淀粉酶(味精專用型)α-淀粉酶(味精專用型)α-淀粉酶(味精專用型) α-淀粉酶(味精專用型)

α-淀粉酶(味精專用型)

CAS號 9000-85-5
規(guī)格 28kg/桶
純度 4%
貨號 13
貨期 ---
品牌 夏盛
庫存 ---
注意:請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥61.60 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
07 夏盛 酶活力≥7萬u/ml 28kg/桶 ¥49.50元/公斤 ---
01 夏盛 酶活力≥18萬單位 25kg/桶 ¥61.60元/公斤 ---
10 夏盛 5% 25kg/桶 ¥6106.00元/公斤 ---
13 夏盛 4% 28kg/桶 ¥61.60元/公斤 ---
38 夏盛 5% 25kg/桶 ¥61.60元/公斤 ---
55 夏盛 8% 25kg/桶 ¥33.00元/公斤 ---
56 夏盛 5% 25kg/桶 ¥38.50元/公斤 ---
82 夏盛 6% 28kg/桶 ¥50.60元/公斤 ---
83 夏盛 7% 25kg/桶 ¥38.50元/公斤 ---
122 夏盛 6% 25kg/袋 ¥16.50元/公斤 ---
123 夏盛 7% 25kg/袋 ¥25.00元/公斤 ---
161 夏盛 5% 10kg/桶 ¥83.50元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文):
α-淀粉酶(味精專用型)
產(chǎn)品描述
夏盛α-淀粉酶(味精氨基酸專用型)是采用地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。是最新一代液體耐溫淀粉酶,無需添加鈣離子,pH低至5.3仍可穩(wěn)定運行,且具有出色的耐溫性,可適用于110℃的噴射液化系統(tǒng)中。產(chǎn)品能迅速水解淀粉分子中α-1.4 葡萄糖苷鍵,隨機(jī)水解成短鏈糊精和低聚糖,使淀粉漿粘度迅速降低。廣泛應(yīng)用于谷氨酸、賴氨酸等氨基酸的生產(chǎn)中。
酶活定義
1mL液體酶,于70℃、pH 6.0條件下,1min液化1mg可溶性淀粉所需的酶量,即為1個酶活力單位,以U/mL表示。
作用條件
作用溫度:最適90-95℃,在105-110℃時仍保持相當(dāng)活力。
作用pH:最適pH范圍5.6-5.8,有效pH范圍5.0-6.5。
鈣離子濃度對酶活力的影響:僅需較低的Ca2+濃度,約20-50ppm。
產(chǎn)品功效
1.快速降低糊化淀粉的粘度,提高液化液的過濾速度。
2.蛋白質(zhì)凝聚效果好,糖液透明度好。
3.有利于液化效果的穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格:酶活力≥70,000u/mL
外觀:褐色液體。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響,顏色會稍有差異,但不會影響使用功效。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。
具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下:
序號 項目 指標(biāo)
1 容重g/ml 1.10-1.25
2 pH(25℃) 5.8-6.8
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計)/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/( CFU/mL) ≤50000
6 大腸菌群/( CFU/mL) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/mL) ?10
(MPN/mL) ≤3.0
8 沙門氏菌 (25ml) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀 褐色液體
10 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB1886.174
使用方法
原料與水混合均勻后,調(diào)整pH5.5-5.8,以每噸原料加該酶0.2-0.3L左右,然后迅速升溫至105℃噴射液化,在95-98℃,保溫60-120分鐘。
產(chǎn)品安全
酶制劑是蛋白質(zhì),吸入灰塵或懸浮微粒可能會產(chǎn)生過敏作用,導(dǎo)致人們產(chǎn)生過敏反應(yīng)。如果長時間接觸某些酶,可能會刺激皮膚、眼睛和粘膜;飛濺和強(qiáng)烈攪動可能造成可吸入

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖產(chǎn)品實物圖產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 EC 3.2.1.1
中文名 ALFA-淀粉酶*熱穩(wěn)定
CAS號 9000-85-5 溶解性 ---
分子量 13.01906 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

寧夏夏盛實業(yè)集團(tuán)有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人:劉偉 點擊這里給我發(fā)消息

號碼一: 153****

號碼二: 095****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式,非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型:生產(chǎn)廠
  • 成立時間:1996-04-08
  • 所在地區(qū):寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊資本:2100萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:ALFA-淀粉酶*熱穩(wěn)定

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