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木聚糖酶

CAS號(hào)	9025-57-4
規(guī)格	10kg/桶	純度	6%
貨號(hào)	33	貨期	需咨詢
品牌	夏盛	庫存	需咨詢
規(guī)格	10kg/桶
純度	6%
貨號(hào)	33
貨期	---
品牌	夏盛
庫存	---
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)：￥77.00 元/公斤

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貨號(hào)	品牌	純度	規(guī)格	參考價(jià)	貨期
26	夏盛	5%	25kg/桶	￥86.90元/公斤	---
33	夏盛	6%	10kg/桶	￥77.00元/公斤	---
34	---	5%	10kg/桶	￥77.00元/公斤	---
37	夏盛	4%	25kg/桶	￥47.30元/公斤	---
61	夏盛	6%	25kg/桶	￥99.00元/公斤	---
62	夏盛	6%	25kg/桶	￥93.50元/公斤	---
88	夏盛	5%	25kg/桶	￥88.00元/公斤	---
89	夏盛	4%	25kg/桶	￥66.00元/公斤	---
109	夏盛	3%	25kg /袋	￥16.50元/公斤	---
110	夏盛	5%	25kg /袋	￥53.00元/公斤	---
157	夏盛	5%	10kg/桶	￥123.20元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
木聚糖酶
產(chǎn)品描述
木聚糖酶是采用優(yōu)良菌株李氏木霉（Trichoderma reesei）經(jīng)液體深層發(fā)酵、精制而成的高活力的中性內(nèi)切木聚糖酶制劑，含有不經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化的纖維素酶副酶活，廣泛應(yīng)用于面制品加工中。
作用條件
溫度： pH值：
最適溫度范圍：45℃-65℃ 最適pH范圍：4.0-7.5
有效溫度范圍：30℃-75℃ 有效pH范圍：3.5-8.0
產(chǎn)品特性
1. 粉狀產(chǎn)品，流動(dòng)性好。
2. 對(duì)不同種面粉適應(yīng)能力強(qiáng)；
3. 與其他改良劑有良好的配伍性。
產(chǎn)品功效
1. 可明顯增大饅頭和面包的體積；
2. 可明顯改善饅頭的白度和表皮光亮度，且挺立度好；
3. 對(duì)粉質(zhì)改良有較小的弱化度；
4. 可顯著提高面團(tuán)的延伸性。
產(chǎn)品外觀
本產(chǎn)品為白色粉末。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會(huì)稍有差異，但不影響使用功效。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.174《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
序號(hào) 項(xiàng)目指標(biāo)
1 干燥失重（%） ≤8.0
2 細(xì)度（100目標(biāo)準(zhǔn)篩通過率）（%） ≥99
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計(jì))/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/(CFU/g) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU/g) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 沙門氏菌 (25g) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀白色粉末
10 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB1886.174
使用方法
本產(chǎn)品可用于面粉改良以生產(chǎn)專用粉，尤其適合饅頭粉的改良；也可直接用于終端改善饅頭及面包的加工品質(zhì)。
建議添加量：饅頭粉0.5-1.0g/100kg面粉，即（5-10ppm）；面包粉1.0-3.0g/100kg面粉，即（10-30ppm）。最佳用量決定于面粉的質(zhì)量，最終由烘焙或蒸制試驗(yàn)來確定。添加過量會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)持水力下降而發(fā)黏。
注意事項(xiàng)
1. 產(chǎn)品在與面粉或淀粉混合時(shí)，先做1：10進(jìn)行逐級(jí)稀釋。
2. 每次開袋或開桶后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。
產(chǎn)品安全
酶制劑是蛋白質(zhì)，吸入灰塵或懸浮微

產(chǎn)品實(shí)物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Xylanase from Trichoderma viride
中文名	木聚糖酶, 內(nèi)切-1,4-
CAS號(hào)	9025-57-4	溶解性	---
分子量	---	熔點(diǎn)	---
密度	---	沸點(diǎn)	---

商家信息

寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

聯(lián)系人：劉偉

號(hào)碼一： 153****

號(hào)碼二： 095****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊(cè)登錄用戶可見

公司類型：生產(chǎn)廠
成立時(shí)間：1996-04-08
所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
注冊(cè)資本：2100萬元

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