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木聚糖酶(酸性6萬)木聚糖酶(酸性6萬)木聚糖酶(酸性6萬) 木聚糖酶(酸性6萬)

木聚糖酶(酸性6萬)

CAS號 9025-57-4
規(guī)格 25kg/桶
純度 4%
貨號 89
貨期 ---
品牌 夏盛
庫存 ---
注意:請務必與賣家聯(lián)系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥66.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
26 夏盛 5% 25kg/桶 ¥86.90元/公斤 ---
33 夏盛 6% 10kg/桶 ¥77.00元/公斤 ---
34 --- 5% 10kg/桶 ¥77.00元/公斤 ---
37 夏盛 4% 25kg/桶 ¥47.30元/公斤 ---
61 夏盛 6% 25kg/桶 ¥99.00元/公斤 ---
62 夏盛 6% 25kg/桶 ¥93.50元/公斤 ---
88 夏盛 5% 25kg/桶 ¥88.00元/公斤 ---
89 夏盛 4% 25kg/桶 ¥66.00元/公斤 ---
109 夏盛 3% 25kg /袋 ¥16.50元/公斤 ---
110 夏盛 5% 25kg /袋 ¥53.00元/公斤 ---
157 夏盛 5% 10kg/桶 ¥123.20元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文):
木聚糖酶(酸性6萬)
產(chǎn)品描述
夏盛木聚糖酶(酸性6萬)是采用李氏木霉(Trichoderma reesei)經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。該酶可廣泛應用于食品烘焙、果蔬汁加工及植物提取等工業(yè)中。
作用機理
木聚糖的主鏈是由木糖分子通過β-1,4糖苷鍵連接而成的一條長鏈,長鏈上有許多不同取代基的支鏈,這些取代基主要有乙酰基、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、阿魏酸等。
由于木聚糖結構復雜,要徹底水解木聚糖需要多種酶的協(xié)同作用,如圖1所示。其中發(fā)揮主要作用的酶為內切β-1,4木聚糖酶和β-木糖苷酶。內切β-1,4木聚糖酶以內切方式作用于木聚糖主鏈內部的β-1,4木糖苷鍵,產(chǎn)生低聚木糖,β-木糖苷酶水解低聚木糖和木二糖產(chǎn)生木糖。
夏盛木聚糖酶(酸性6萬)的主要酶活組分為內切β-1,4木聚糖酶。

圖1 木聚糖水解酶系
主要應用領域
本產(chǎn)品可廣泛應用于食品加工、植物提取、果蔬汁加工等領域,例如:
1. 應用于面包粉、饅頭粉等面制品加工中,可以增大面制品體積、改善內部組織結構、改善白度和表皮光亮度、提高面制品的烘焙性能。
2. 應用于植物提取行業(yè)中,可以協(xié)同其它酶類共同破解植物細胞壁,促進有效成分的溶出,提高收得率。
酶活力定義
在測定條件下,每分鐘水解木聚糖產(chǎn)生1μmol還原糖(以木糖計)所需的酶量定義為一個酶活力單位(u)。
作用條件
有效溫度范圍:35℃-70℃ 有效pH范圍:3.0-7.5
最適溫度范圍:50℃-65℃ 最適pH范圍:4.0-5.0
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格:酶活力≥60,000u/g
外觀:淺黃色至淺棕色固體粉末。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響,顏色會稍有差異,但不會影響使用功效。
產(chǎn)品標準
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關規(guī)定。具體的產(chǎn)品質量標準如下:
序號 項目 指標
1 干燥失重(%) ≤8.0
2 細度(40目標準篩通過率)(%) ≥80
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計)/(mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/(CFU/g) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU/g) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 沙門氏菌 (25g) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀 淺棕色至

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖產(chǎn)品實物圖產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Xylanase from Trichoderma viride
中文名 木聚糖酶, 內切-1,4-
CAS號 9025-57-4 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

寧夏夏盛實業(yè)集團有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

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號碼一: 153****

號碼二: 095****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式,非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型:生產(chǎn)廠
  • 成立時間:1996-04-08
  • 所在地區(qū):寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊資本:2100萬元
推薦供應商

產(chǎn)品:木聚糖酶, 內切-1,4-

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