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木聚糖酶(28萬)木聚糖酶(28萬)木聚糖酶(28萬) 木聚糖酶(28萬)

木聚糖酶(28萬)

CAS號 9025-57-4
規(guī)格 25kg/桶
純度 5%
貨號 88
貨期 ---
品牌 夏盛
庫存 ---
注意:請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià): ¥88.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
26 夏盛 5% 25kg/桶 ¥86.90元/公斤 ---
33 夏盛 6% 10kg/桶 ¥77.00元/公斤 ---
34 --- 5% 10kg/桶 ¥77.00元/公斤 ---
37 夏盛 4% 25kg/桶 ¥47.30元/公斤 ---
61 夏盛 6% 25kg/桶 ¥99.00元/公斤 ---
62 夏盛 6% 25kg/桶 ¥93.50元/公斤 ---
88 夏盛 5% 25kg/桶 ¥88.00元/公斤 ---
89 夏盛 4% 25kg/桶 ¥66.00元/公斤 ---
109 夏盛 3% 25kg /袋 ¥16.50元/公斤 ---
110 夏盛 5% 25kg /袋 ¥53.00元/公斤 ---
157 夏盛 5% 10kg/桶 ¥123.20元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文):
木聚糖酶(28萬)
產(chǎn)品描述
夏盛木聚糖酶(28萬)是采用李氏木霉(Trichoderma reesei)經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。該酶可廣泛應(yīng)用于淀粉生產(chǎn)、食品烘焙、釀酒、果蔬汁加工及植物提取等工業(yè)中。
作用機(jī)理
木聚糖的主鏈?zhǔn)怯赡咎欠肿油ㄟ^β-1,4糖苷鍵連接而成的一條長鏈,長鏈上有許多不同取代基的支鏈,這些取代基主要有乙?;?、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、阿魏酸等。
由于木聚糖結(jié)構(gòu)復(fù)雜,要徹底水解木聚糖需要多種酶的協(xié)同作用,如圖1所示。其中發(fā)揮主要作用的酶為內(nèi)切β-1,4木聚糖酶和β-木糖苷酶。內(nèi)切β-1,4木聚糖酶以內(nèi)切方式作用于木聚糖主鏈內(nèi)部的β-1,4木糖苷鍵,產(chǎn)生低聚木糖,β-木糖苷酶水解低聚木糖和木二糖產(chǎn)生木糖。
夏盛木聚糖酶(28萬)的主要酶活組分為內(nèi)切β-1,4木聚糖酶。

圖1 木聚糖水解酶系
主要應(yīng)用領(lǐng)域
本產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于啤酒工業(yè)、淀粉生產(chǎn)、烘焙工業(yè)、果蔬汁加工以及植物提取等多種領(lǐng)域,例如:
1. 應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中,特別是以小麥芽為原料的啤酒生產(chǎn)中,可以降低麥汁粘度,提高過濾速度,提高麥汁清亮度,改善過濾性能。
2. 應(yīng)用于小麥淀粉生產(chǎn)中,可以降低粉漿粘度,提高蛋白和淀粉的分離效率;提高谷朊粉和淀粉得率,降低能耗。
3. 應(yīng)用于玉米淀粉生產(chǎn)中,可以降低粉漿粘度,提高設(shè)備利用率;提高纖維烘干效率、降低能耗;提高玉米淀粉的收率。
4. 應(yīng)用于面包粉、饅頭粉等面制品加工中,可以增大面制品體積、改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、提高面制品的烘焙性能。
5. 應(yīng)用于果蔬汁生產(chǎn)中,可以協(xié)同果膠酶降低果汁黏度,提高過濾速度,使果汁迅速澄清。
6. 應(yīng)用于植物提取行業(yè)中,可以協(xié)同其它酶類共同破解植物細(xì)胞壁,促進(jìn)有效成分的溶出,提高收得率。
酶活力定義
在測定條件下,每分鐘水解木聚糖產(chǎn)生1μmol還原糖(以木糖計(jì))所需的酶量定義為一個酶活力單位(u)。
作用條件
有效溫度范圍:35℃-85℃ 有效pH范圍:3.0-7.5
最適溫度范圍:65℃-75℃ 最適pH范圍:4.0-6.0
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格:酶活力≥280,000u/g
外觀:淺棕色至淺黃色固體粉末。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響,顏色會稍有差異,但不會影響使用功效。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Xylanase from Trichoderma viride
中文名 木聚糖酶, 內(nèi)切-1,4-
CAS號 9025-57-4 溶解性 ---
分子量 --- 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人:劉偉 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

號碼一: 153****

號碼二: 095****

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  • 公司類型:生產(chǎn)廠
  • 成立時間:1996-04-08
  • 所在地區(qū):寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊資本:2100萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:木聚糖酶, 內(nèi)切-1,4-

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